Llegan a Canarias los cruasanes más virales

Canarias ya cuenta con otra de esas delicias gastronómicas que se han ido haciendo populares en redes sociales. Un usuario de Instagram Víctor G (@vrglez) ha compartido en su cuenta un vídeo en el que degusta un 'crookie', una combinación entre cruasán y galleta (cookie, en inglés), que compró en la tienda D'má Cookie, que se encuentra en el barrio de Tamaraceite, en Las Palmas de Gran Canaria.

Los cruasanes, esos esponjosos y mantecosos bollos que todos amamos, han dado lugar a muchas combinaciones irresistibles en los últimos años. Desde los cronuts hasta los cruffins, siempre hay algo nuevo para tentar nuestro paladar. La última sensación en la escena de la repostería parisina es la Crookie, una mezcla deliciosa entre una cookie y un croissant.

Esta innovadora creación fue lanzada en 2022 por la panadería Boulangerie Louvard, situada en el corazón de París. Desde entonces, la Crookie se ha convertido en uno de sus productos estrella, atrayendo a locales y turistas por igual. Además, la receta ha sido replicada por numerosos influencers gastronómicos, lo que ha aumentado su popularidad en todo el mundo.

El secreto de la Crookie

La Crookie no es solo una combinación de dos dulces populares, sino que también es una explosión de sabor y textura. Boulangerie Louvard utiliza su cruasán de mantequilla pura, galardonado por su calidad, y lo rellena con una masa de galleta que incluye el exquisito chocolate Xoco. El resultado es un cruasán crujiente y tierno a la vez, con un interior de galleta suave y rico en chocolate.

Cómo preparar la Crookie en casa

Para aquellos que no pueden viajar a París pero desean probar esta delicia, hay una buena noticia: ¡la Crookie es fácil de preparar en casa! Aquí te compartimos una receta sencilla para que puedas disfrutarla sin salir de tu cocina.

Ingredientes:

• 1 croissant
• Masa de galleta (cookie dough) de tu preferencia
• Opcional: chocolate en trozos para añadir más sabor

Instrucciones:

1. Precalienta el horno: a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
2. Prepara el croissant: abre el croissant por la mitad, como si fueras a hacer un sándwich.
3. Rellena con masa de galleta: extiende una capa generosa de masa de galleta dentro del croissant.
4. Cubre con más masa: añade pequeñas bolitas de masa de galleta por encima del croissant para asegurar una textura crujiente en cada bocado.
5. Horneado: coloca el croissant relleno en una bandeja para hornear y mételo en el horno. Hornea durante unos 10 minutos, o hasta que la masa de galleta esté dorada y el croissant crujiente.
6. Disfruta: deja enfriar ligeramente antes de servir para disfrutar de la Crookie en su mejor momento.

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Un fenómeno gastronómico

La Crookie no es solo un capricho para los golosos, sino que también representa la creatividad y la innovación en la repostería moderna. Esta fusión de sabores y texturas ha capturado la imaginación de muchos, convirtiéndose en un fenómeno viral tanto en París como en las redes sociales.

Ya sea que visites D'má Cookie en Tamaraceite o prepares tu propia versión en casa, la Crookie es una delicia que no te puedes perder. ¿Qué esperas para probarla y sorprender a tus amigos y familiares con esta exquisita combinación?